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    食品安全问题的产生

    (一)种植、养殖过程中的问题 大量农药、化肥、兽药、生长调节剂等科技手段的使用,尤其是滥用国家已禁止的农药,从源头上给食品安全带来极大隐惠。 ...

    食品安全预警系统的基本构架

    在我国食品安全预警系统方面的研究中,关于粮食安全预警系统的研究报道较多,但是,广义的食品安全预警,不仅可以涵盖粮食安全预警,还可以包括像SARS、禽流感等重大食品安全问题以及公共卫生安全问题的预警,这样的预警系统研究,是当前我国国家安全战略 ...

    食品安全应急管理

    发生重大食品安全事件,首先必须对受害者的生命实施急救,同时紧急封存、召回、处理疑似食品,并加紧风险评估。详见食品安全应急处置的相关章节。 ...

    开展危害溯源调查

    食品安全事故危害调在的主要内容包括: (1)是否符合食品安全法律、法规或标准的要求: (2)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品; ...

    食品安全预警系统管理流程

    食品安全预警系统的运行是实现预警的重要保障,一般意 义的运行管理流程如图9-4所示。食品安全预警决策通过食品安全管理小组与相关职能部门保持联系,各职能部门在动态监测状况下,按照安全监测、风险分析、危机(警情)识别、预警应对的思路运行预警系 ...

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